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Cité de Carcassonne Rouge: Cabernet, Merlot, Petit Verdot, Syrah.
Une cuvée originale du Château de Lalande pour laquelle Pierre Degroote s'est lâché. pour le rouge, une sélection de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah les plus concentrés du vignoble laissée pendant un an en barriques neuves. On se rapproche des grands crus de Bordeaux avec une note « Nouveau Monde ». Nez vanillés et de fruits noirs, bouche envahissante de tannins fondus dans le chêne. Viande rouge, plats pimentés: couscous, chili, magret de canard.
Fiche technique