DOMINES DES CHENES L'Air du Temps

Le Mascarou est le nom de la parcelle située au pied de la falaise de Vingrau argilo-calcaire et schiste. Grenache, Carignan et Syrah. Robe intense aux nuances grenat. Nez de fruits mûrs, de cerise, de réglisse et finale grillée. En bouche le charnu et le gras sont composé de tanins très droits. Gigot, rôti, lapin en sauce, fromage.