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Terroir de La Clape
Situation : Parcelles de plus de 25 ans
Sol : Terres pierreuses argilo-sableuses et très caillouteuses.
Superficie cultivée : 0,30 ha.
Rendement : faible 17 Hl/ha.
Vinification traditionnelle (cuvaison 21 jours, extraction par pigeages manuels exclusivement).
Assemblage Mourvèdre & Grenache Noir.
Élevage de douze mois en cuve et barriques d’un vin.
Barriques de chêne français à grain fin.
Production 623 bouteilles.
Fiche technique