Dom RUINART Blanc de Blancs 2007

Toujours millésimé et issu uniquement de raisins blancs de cépage chardonnay, Dom Ruinart est le champagne des amateurs les plus exigeants. Produit uniquement dans les meilleures années, il associe la finesse et l'élégance des Vins de la Côte des Blancs à la structure de ceux de la Montagne de Reims. Il est l'ambassadeur de l'excellence du savoir-faire Ruinart. COMPOSITION Assemblage de 100 % Chardonnay grands crus dont 65 % de la Côte des Blancs et 35 % de la Montagne de Reims. DESCRIPTIF Aspect Visuel Jaune or doré. Des bulles très fines qui s'expriment par un cordon très fin et tenace. Olfactif Fin, délicat, avec des notes florales (tilleul et chèvrefeuille), avec une dominante fruitée et agrumes frais. Des notes de grillés et briochés élégants et distingués. Gustatif Finesse et délicatesse. Belle vinosité. Notes complexes de fruits exotiques (fruits de la passion et mangue). Finale étonnement vivante. Grand champagne émanant d'un beau millésime.