Domaine BEAU MISTRAL rouge

12,70 €
TTC

RASTEAU Vin Doux Naturel Grenat « Émotion »

L'aire d'Appellation se cantonne uniquement à la commune de Rasteau, mais considérant le degré d'alcool nécessaire, seules les terres argileuses et les meilleurs coteaux peuvent produire le Vin Doux Naturel Rasteau.
Cépages : Cuvée composée uniquement de grenache.
Vendanges  : Les raisins sont triés manuellement au cœur de la souche et à parfaite maturité afin d'atteindre le degré nécessaire (15°) à la vinification du Vin Doux Naturel.
Vinification : du jus de grenache à une température contrôlée (identique à la vinification d'un vin rouge), suivi d'un mutage d'alcool sur le marc de raisin qui stoppe la fermentation. Le Vin Doux Naturel doit sa douceur à son propre sucre dont la fermentation a été stoppée par l'ajout d'alcool.
Accompagnement : Charmeur, il est parfait servi très frais en apéritif.

Fiche technique

Type de produit
Rouge