Sud-Ouest > AOC Côtes de Bergerac
Château La GRANDE BORIE Blanc Moelleux
 Château La GRANDE BORIE Blanc Moelleux |
Côtes de Bergerac moelleux
Cépages : 90 % sémillon 5 % muscadelle 5 % sauvignon
Vinification : Après débourbage, fermentation avec des jus clairs à basse température pendant deux à trois semaines.
Élevage : En cuve inox avec soutirages réguliers six mois.
Embouteillage : Mise en bouteille à la propriété.
Consommation : Vin à boire dans les années qui viennent. Servir frais : 8°à 10°, à l'apéritif, sur foie gras. Il a été récompensé en 1998 par la médaille d'Or au concours des vins de Macon. Il a reçu également en 2000 la médaille de bronze au concours des vins de Macon.
Les vignobles de la grande Borie ont reçu le Magnum d'Or des vins d'Aquitaine pour le Bergerac moelleux, cette récompense est décernée au viticulteur ayant reçu le plus de distinctions sur ces 5 dernières années.
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