Rhone > AOC Côtes de Ventoux

Le décret du 27 juillet 1973 a classé les Côtes du Ventoux en Appellation d’Origine Contrôlée exactement vingt ans après les avoir reconnus Vins Délimités de Qualité Supérieure. Le décret du 27 juillet 1973 a classé les Côtes du Ventoux en Appellation d’Origine Contrôlée exactement vingt ans après les avoir reconnus Vins Délimités de Qualité Supérieure.
Le terroir est situé entièrement en Vaucluse, sur 51 communes nichées sur les flancs du Géant de Provence qui domine la plaine de ses 1912 m d’altitude. La vigne s’étage sur les coteaux du Ventoux et sur les coteaux des Monts de Vaucluse ; elle est souvent associée aux arbres fruitiers dont les couleurs illuminent les coteaux dès le printemps. Ce terroir est reconnu réserve de biosphère. Il abrite des paysages typiques de la montagne sèche méditerranéenne.
Sur les coteaux, le travail de l’homme a façonné les paysages agricoles par les plantations de vignes et d’arbres fruitiers.